商品詳細
アラブのおもてなし コーヒー＆デーツ
アラビックコーヒー（カフア・アラビーヤ）を飲んだことがある日本人の多くは、スーっとする苦い薬のような味で、美味しくないという印象を抱くようです。
私たちの知るコーヒーを想像して飲むと、あまりの違いに驚いてしまいます。コーヒー豆を使用し、コーヒーと名が付いていますが、
コーヒーと言うよりも別の飲み物との見方が良いのかもしれません。そう考えていただくと受け入れられる可能性を秘めています。
日本人の味覚には合わないようですが、飲み慣れると癖になってくるという噂も聞きます。実際、商品化にあたり試作で何回も何回も飲みましたので、感覚が麻痺したのか、美味しいのではないかと思うようになってきました。
アラブの国々ではゲストにアラビックコーヒーとデーツでおもてなし（ホスピタリティ）します。日本でいうお茶と羊羹・最中みたいな関係に似ています。
アラブの遊牧民ベドウィンの方たちが来訪者に対してアラビックコーヒーを振る舞う行為（おもてなし）が、寛容さの象徴として2015年にユネスコの無形文化遺産に登録されました。デーツとアラビックコーヒーは、アラブの慣習になっていて切っても切れない関係なんですね。
日本では、中東料理を出すレストランなどのメニューで見かける場合がありますが、百貨店等の小売り店でも市販されていませんので、ほとんど飲む機会のないアラビックコーヒー。
デーツを販売するお店として、販売しないといけないという思いで何度も試作をして、商品化に漕ぎ着けました。
デーツをお求めの際は、是非当店のアラビックコーヒーをお試しください。
◎◎◎ アラビックコーヒーの淹れ方 ◎◎◎
〔1袋当たり〕出来上がり250～300ml、1杯約60mlで4～5杯分 ※火加減などの環境により変わります。
- 小鍋などに水500mlを沸騰させる。
- そこに当商品1袋の封を開け中身を入れる。（補足1）
- 弱火にして10分煮出す。
- 茶こし等で濾す。（補足2）
補足1： 袋内の隅にコーヒー粉末が偏っている場合がございます。そのままですと開けた途端に中身が飛び出す可能性がございます。
封を開ける際は、袋をトントンやペンペンするなどして開け口と反対側に粉を寄せてから開封してください。
補足2： 濾し器の用意がない場合は、しばらく待って粉末が沈殿した後の上澄みをご利用ください。
内容量: 18g（粉末状） ※1杯約60mlで4～5杯分
原材料: コーヒー豆、カルダモン
賞味期限: 製造日より6週間
保存方法: 直射日光、高温多湿の場所を避け、25℃以下で保存してください。
パッケージの大きさ： 1袋 縦148mm×横100mm×厚み約6mm
商品番号: K031
※卵、乳、小麦、くるみを使用する施設で製造しています。
※賞味期限が2週間以上残っている商品を出荷いたします。
※賞味期限に関わらず、開封後はお早めにお召し上がりください。
※オーソドックスな味を再現していますが、アラビアの各家庭や地域などによって濃かったり薄かったり、カルダモンをたっぷり入れたり、クローブやサフランなど他にもスパイスを入れたりと、飲まれているコーヒーの味は様々です。